Słownik zawiera pojęcia związane z degustacją wina, ale także produkcją i procesami chemicznymi.
Poznaj najważniejsze pojęcia winiarskie i w pełni ciesz się winem.
A B C D E F G H I J K L M N O P R S T U V W Z
U
ULAŻ
Określa niewypełnioną winem na skutek parowania część butelki lub beczki; przy dużym ubytku wina istnieje poważne ryzyko utlenienia trunku, a nawet całkowitego zepsucia.
USTA
in. paleta, podniebienie. Termin używa się dla określenia wrażeń smakowych i zapachowych odczuwanych w jamie ustnej podczas degustacji wina.