Słownik zawiera pojęcia związane z degustacją wina, ale także produkcją i procesami chemicznymi.
Poznaj najważniejsze pojęcia winiarskie i w pełni ciesz się winem.
A B C D E F G H I J K L M N O P R S T U V W Z
N
NABUCHODONOZOR
Wielka butelka o pojemności 20 standardowych butelek (0,75 l), czyli 15 l; butelki szampańskie
NAKRĘTKI
Alternatywne wobec naturalnego i syntetycznego korka zamknięcie butelek. Pomimo tego, że nakrętka chroni przed zepsuciem wina z powodu ewentualnej wady naturalnego korka oraz łułatwia otwarcie butelki, stosowanie nakrętek budzi kontrowersje. Wina z nakrętkami nie mogą dojrzewać tak jak wina zakorkowane, dlatego stosuje się szczególnie często stosuje się do win niewymagających dojrzewania. Najczęściej nakrętki stosują winiarze australijscy.
.
NAPOWIETRZANIE
Napowietrzanie wina oznacza po prostu wystawienie wina na powietrze przed jego wypiciem. Reakcja między gazami w powietrzu a winem zmienia smak wina. Na smaku i aromacie zyskują w ten sposób szczególnie młode czerwone wina.
NATURALNE
We Francji mówi się tak o winach, do których nie dodaje się cukru lub alkoholu.
NEUTRALNE
Opisywane są w ten sposób wszelkiego rodzaju pospolite, mieszane wina.
NOS
Określnie, które odnosi się do sumy aromatów wina.