- W koszyku nie ma jeszcze produktów
- Wysyłka Gratis
- Razem 0,00 zł
Strona zawiera materiały informacyjne dotyczące napojów alkoholowych, przeznaczone wyłącznie dla osób powyżej 18 roku życia. Nie udostępniaj i nie przesyłaj dalej tych materiałów osobom niepełnoletnim. Chateau Isolette wspiera politykę odpowiedzialnej konsumpcji alkoholu.
Czy masz ukończone 18 lat?
Nasz serwis WWW przeznaczony jest tylko dla osób pełnoletnich.
Exceptions
Nasze wina wytwarzane są z winogron rosnących na najpiękniejszych krzewach w regionie. To ponad trzydziestoletnie winorośle, sadzone na zboczach o bardzo niskich plonach. Owoce są zbierane późno w celu uzyskania najlepszej możliwej dojrzałości.
W przypadku białego Chardonnay winogrona pochodzą z krzewów posadzonych w 1971 r.
Owoce zbierane są w nocy, aby uniknąć utleniania, następnie przez 8 godzin przechodzą macerację w prasie pneumatycznej. Tłoczenie i fermentacja odbywają się w temperaturze 14 stopni Celsjusza. W końcowej fazie fermentacji wino znajduje się już w 600-litrowych beczkach z nowego drewna, tam też leżakuje przez sześć miesięcy.
Czerwone winogrona pochodzą z długoletnich winorośli które podczas winifikacji przechodzą częste przepompowywanie (remontage) i przelewanie z kadzi do kadzi (délestage).
Dojrzewanie trwa od 18 do 36 miesięcy – wino znajduje się wówczas w dębowych beczkach z lasu Tronçais, co uwydatnia silny charakter tych wyjątkowych roczników.
Podczas degustacji wino powinno mieć temperaturę pokojową. Krótka wentylacja po otwarciu pozwoli mu odetchnąć i idealnie dopasować się do potraw.
Winnica
Chateau Isolette jest francuską winnicą położoną w Dolinie Rodanu, liczącą 45 hektarów upraw w samym sercu Regionalnego Naturalnego Parku Luberon.
Nasze wina tworzone są w oparciu o tradycyjne metody winifikacji, nadzorowane przez winiarzy związanych z Chateau Isolette od pokoleń. Doskonalony przez nas na przestrzeni lat proces produkcji ukształtował autentyczny, rzemieślniczy charakter naszych win.
Z Chateau Isolette poznasz kwintesencję prowansalskiego charakteru wina – słonecznego połączenia świeżości i ułożonego smaku.